【商品監修】ロシアン佐藤 創業98年！米山萬商店の『ソフトスパゲッティ式めん』のリニューアルを監修

出雲のソウルフード！米山萬商店の「ソフトスパゲッティ式めん」がリニューアル

エッジニア合同会社（東京都台東区、Founder CEO 塚田 賢一郎、 Founder COO 佐藤ひとみ）は『OTEMOTOプロジェクト』にて、老舗食品メーカー・有限会社米山萬商店（島根県出雲市）とソフトスパゲッティ式めんのリニューアル品を商品監修しました。

スパゲッティのような焼きそばのようなモチモチ麺と秘伝のトマトルウが味の決め手！と島根県出雲市ではお弁当の定番になっている地元から愛され続ける商品。
今回、本品の添付ルウのリニューアルをロシアン佐藤が監修いたしました。

ロシアン佐藤が監修！リニューアルした「ソフトスパゲッティ式めん」

創業92年、昭和２年から愛される老舗の定番商品

出雲地域の学校給食で長年提供され、地元の方々から親しまれてきた「ソフトスパゲッティ式めん」。
その味を支えてきたのが、添付の粉末ルウ――“秘伝ルウ”として愛されてきた調味料です。

この粉末ルウの製造元である米山萬商店が生産終了を迎えるにあたり、味の継承と品質向上を目的としたリニューアルプロジェクトが立ち上がりました。
ロシアン佐藤は、新たな粉末ルウの監修者として開発に参画し、これまでの味わいを受け継ぎつつ、よりおいしさと使いやすさを追求したレシピの策定を行いました。

地域で受け継がれる味――現在の販売場所のご案内

「ソフトスパゲッティ式めん」は、現在も出雲市内のスーパーマーケットにて継続して販売されております。また、米山萬商店のオンラインストアからも購入が可能です。
地域に根付いた食品として、これまでと変わらず多くの方にご利用いただいています。

米山萬商店オンラインストア：https://izumo-yoneman.com/shouhin

ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』でも紹介！

ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』でも、ソフトスパゲッティ式めんを紹介しています。

OTEMOTOプロジェクト背景と想い

OTEMOTOプロジェクトでは、「すべての人に幸腹な食卓を」というミッションのもと、“まだ知られていないおいしさ”や“地域の逸品”に光を当てる活動を行っています。

今回のコラボテーマは、「老舗の伝統 × 現代の感性」。

老舗の味に、現代の感性をプラス

ロシアン佐藤が“惚れ込んだ”味を、限定コラボで全国へ。

OTEMOTOプロジェクトが目指すもの

「すべての人に幸腹な食卓を」届けるために、食の背景や物語も一緒に伝えるプロジェクトです。

ロシアン佐藤が選び抜いた“ごほうびスイーツ”を、OTEMOTOストアを通じて全国の皆さまにお届けします。

今後の展開

今後は多様な商品を開発する予定です。

地域資源を活かし、未利用・低利用食材と消費者をつなぐ独自の循環モデルの構築を目指します。

お問い合わせ受付中

OTEMOTOプロジェクトでは、未利用・低利用食材の提供や共同開発に関心のある生産者・自治体・企業様からのご相談を受け付けています。

お問い合わせ先：https://otemoto-project.jp/#contact

ロシアン佐藤

2008年放送のテレビ東京系列「元祖！大食い王決定戦」で衝撃のデビューを果たし、大食いタレントとして活動を始める。

2016年にYouTubeチャンネル『おなかがすいたらMONSTER!』を開設し、料理系大食いYouTuberとして多くの女性人気を得る。

2021年7月に対戦者と戦う「競技としての大食い」の引退を宣言。そこから「すべての人がそれぞれの『幸腹な食卓』で人生が豊かになるように」と願いを込め、新たな活動として『OTEMOTOプロジェクト』を立ち上げる。

YouTubeを中心に、日々さまざまな「オイシイ」を表現して発信中。

会社概要

商号 ： エッジニア合同会社（英名：Edgeneer LLC.）
代表者 ： CEO 塚田 賢一郎、COO 佐藤 ひとみ（ロシアン佐藤）
本社所在地 ： 〒111-0055 東京都台東区三筋1-9-3 山勝ビル5F
設立 ： 2016年5月　
資本金 ： 955万円
URL ： https://edgeneer.com/
事業内容 ：
1.XR技術（VR/AR/MR）の開発・運用・提供
2.Webマーケティング支援
3.メディア運営・ショッピングeコマース
4.ウェブ制作・アプリケーション開発